Alumno de Régine Crespin y de Gabriel Bacquier en el Conservatorio Superior de Música de París, más tarde de la Escuela de Arte Lírico de la Ópera de París, Jean Luc Chaignaud participa en numerosas producciones de la Ópera de París: Gianni Schicchi, Ariane of Naxos, etc…Paralelamente bajo la dirección de Christa Ludwig abarca con éxito el oratorio y el lied.

1988 marca para él, el comienzo de una carrera internacional que le lleva a:“ L’Elisir d’amore” (Belcore) en Burdeos, “ Don Giovanni” (Pasquariello) en el festival de Montpellier, el rol principal de la ópera moderna de René Koering “La marche de Radetsky” en la Ópera del Rhin, “ L’incoronazione di Poppea” en el Châtelet de París.
En 1989 graba para la Deutsche Grammophon el rol de Silvano de “ Un Ballo in Maschera” con la Filarmónica de Viena, bajo la dirección de Herbert von Karajan, e interpreta el mismo papel sobre el escenario del Festival de Salzburgo con el Maestro Sir Georg Solti (rol que retomó en 1990 para el mismo festival).

A partir de 1991, Jean Luc Chaignaud entra a formar parte de la ópera de Viena, donde interpreta los grandes roles de su repertorio: La Boheme, L’Elisir d’amore, Le nozze di Figaro, Don Giovanni, Eugene Oneguine, Carmen, Fedora, Manon, Il barbiere di Siviglia, etc.
En 1993 debuta en La Scala de Milán con “Falstaff” (Ford) bajo la dirección de Ricardo Muti. Durante la temporada 1993-94, triunfa en la Bastille con “Adrianne Lecouvreur” junto a Mirella Freni. En esta ocasión, el periódico Figaro le clasifico entre los mejores artistas de 1993. Vuelve a Bastilla en 1995 para “La Boheme”, en 1996 canta “Don Giovanni” en La Fenice.

La temporada 1996-97 caben destacar además de la ópera de Viena, “Le nozze di Figaro” en Colonia, “Le Rossignol” (emperador) bajo la dirección de Pierre Boulez en el Teatro de Châtelet, en Londres y Berlín de gira, “Faust” (Valentin) en La Scala y “Manon” de Massenet en Bastilla.
En 1997-98 canta “ Romeo et Juliette” de Gounod en la temporada de ABAO en Bilbao,
“Boheme” en Tel Aviv, en Atenas Golaud de la ópera “Pelleas et Melisande”, con “Carmen” y Manon Lescaut” en la ópera de Bastille en París y “ Le nozze di Figaro” tanto en Berlín como en Houston.
La temporada 1998-99 interpreta Lescaut en “ Manon Lescaut” en Rótterdam bajo la batuta de Valery Gergiev, “ Carmen” (Escamillo) en Munich que retomará también en 2001, “Lucia di Lammermoor” en Tel Aviv, “Pelleas et Melisande” (Golaud) en Florencia dirigido por G.Sinopoli.

De sus últimas interpretaciones destacan “Les Huguenots” en Bilbao, “Eugene Oneguine” y “Manon Lescaut” en los Paises Bajos, la ópera “Carmen” en la Ópera de París así como Manon (Lescaut). Caben destacar también su interpretación de Michonnet de Adrienne Lecouvreur” en Trieste, Lescaut en Génova bajo la dirección de Daniel Oren, “ Les pècheurs de perles” (Zurga) en Marsella entre otros y su debut en el Metropolitan a finales de 2001 con la ópera “ La Boheme”.

La temporada 2004-05 comienza con “Carmen” en Munich, “ L’enfant Prodigue” de Debussy en el Rótterdam Gergiev Festival de Ámsterdam; En febrero “Manon” en Bayerische Rundfunks de Munich; durante el mes de marzo el estreno de la ópera “Garibaldi in Sicilia” de Marcello Panni en el Teatro San Carlo de Nápoles. Canta Belcore en el Liceu de Barcelona y a finales de septiembre el rol de Lescaut de “Manon” en el metropolitan de Nueva York, donde canta también el rol de Escamillo en octubre.