Nacida en Valencia, donde termina sus estudios musicales, esta joven soprano debuta en el año 1987 con La Sonámbula, tras haber sido premiada en diferentes concursos internacionales de canto.

A partir de ese momento comienza una carrera internacional como cantante de opera, concierto y recital que la ha llevado a las más importantes ciudades del panorama musical tales como Viena, Salzburgo, Munich, Hamburgo, Berlín, Zürich, Londres, Edimburgo, Madrid, Barcelona, Valencia, Paris, Los Ángeles, Washington, Estocolmo, Atenas, Bruselas, Moscú, Tokio, Roma, Ámsterdam, etc...

Ha interpretado más de 50 operas diferentes entre las que destacan: Bodas de Fígaro (en la Staatsoper de Viena, Teatro Real, Ámsterdam, Lausanne, Zürich...), Lucia di Lammermoor (junto a A.Kraus), King Arthur en el Festival de Salzburgo, Alcina y Die Fledermaus en la Wiener Festwochen, Rigoletto, Les Pêcheurs de Perles, Carmen, Don Pasquale, Elisir d’amore, Idomeneo, Don Giovanni, Zauberflöte, Falstaff, Rosenkavalier, La Boheme, Cosí fan tutte, La Fille du Régiment, Dialogues des Carmelitas, Pelleas et Melisande, y bajo la batuta de grandes directores como N. Harnoncourt, G.A. Noseda, N. Santi, J. López-Cobos, F. Welser-Möst, T. Koopman, R. Frübeck, M. Plasson, M.Viotti, A. Fisher, N. Marriner, A. Lombard, A. Zedda, L. Hager, M. Corboz, W. Christie y M. Minkowsky.

Como concertista e intérprete de lied ha actuado entre otras salas en el Musikverein y en el Konzerthaus de Viena, Concertgebouw de Ámsterdam, Mozarteum de Salzburgo, Royal Festival Hall de Londres, Hampton Court Festival, entre otras.

Mantiene una estrecha colaboración con el tenor José Carreras, con quien ha interpretado numerosos conciertos y grabado un CD de arias y dúos de zarzuela (“The pasión of Spain”)
Recientemente han salido al mercado en DVD, Las Bodas de Fígaro (Susanna), Don Giovanni (Donna Anna) e Il Ritorno d’Ulisse in patria (Minerva); todas ellas bajo la dirección de N.Harnoncourt, un CD acompañada a la guitarra por Ichiro Suzuki y un CD de “Canciones para la Navidad” junto a Alejandro Zabala.

Entre sus próximos proyectos están la salida de un DVD de Pelleas et Melisande y Don Pasquale.

Isabel Rey es habitual colaboradora de la Fundación José Carreras contra la leucemia y patrona de la Fundación Claros para la lucha contra la sordera profunda.