Estudia en el Conservatorio Superior Nacional de Música de París. Ha recibido grandes elogios por sus interpretaciones de las óperas FRANCESCA DA RIMINI, MADAMA BUTTERFLY, LA FANCIULLA DEL WEST, THE FIERY ANGEL, TOSCA, RIGOLETTO, IL TROVATORE, EL RAPTO EN EL SERRALLO y DESDE LA CASA DE LOS MUERTOS en los teatros de Lyon, Nantes, Montpellier, Toulouse, Estrasburgo, Nancy y en el festival de Aix-en-Provence.

A su debut en 1993 en el teatro La Bastille de la Ópera de Paris con LES BRIGANDS de Offenbach, le siguieron LA DAME BLANCHE de Boieldieu en el festival de Wexford, y L´ETOILE de Chabier en Maastricht y LAKMÉ de Delibes en Dublín.

En 1994-95 Joël-Hornak debuta con gran éxito de crítica en DON QUIXOTE de Massenet en la English National Opera, donde regresa para dirigir LES PÊCHEURS DE PERLES y LA BOHÈME.
Igualmente debuta con CARMEN en el Festival de Jerusalem y en la Victoria State Opera de Melbourne con SEMELE y LES PÊCHEURS DE PERLES siendo invitado por la Scottish Opera para dirigir LA BELLE HÉLÈNE, y por la New Israelí Opera de Tel Aviv para un nuevo montaje de WERTHER, ópera que dirigió también en su reestreno en 1999.

Debuta en Estados Unidos, en la Opera de San Francisco con CARMEN la temporada 1996-1997 y es invitado a dirigir DON CARLO y LA BOHÈME en las siguientes la temporadas. En 1998-99 dirige LA TRAVIATA en la New York City Opera, FAUST en Cincinatti y WERTHER con Ramón Vargas en la inauguración de la temporada de Los Angeles Opera.

Así mismo dirige WERTHER en Toulouse, LE ROI ARTHUS (Chausson), SAMSON ET DALILAH en Montpellier y Sydney, MADAMA BUTTERFLY en Tel Aviv, y AIDA y NABUCCO en la Scottish Opera de Edimburgo.

Durante la temporada 1999-2000 Joel-Hornak dirige FAUST y SAMSON ET DALILAH en Marsella, LA BOHÈME en San Francisco, LA FANCIULLA DEL WEST en Montpellier, ROMÉO ET JULIETTE en la Ópera Nacional del Rhin-Estrasburgo, y ORPHÉE AUX ENFERS en el Teatro Regio de Turín.
Durante la temporada siguiente dirige MAROUF (Barraud) en Marsella, HAMLET (Thomas) en Turín y DON PASQUALE con Simone Alaimo y Ruth-Ann Swenson en la Ópera de Los Angeles.

En 2001-2002 sus compromisos le llevan a dirigir SAMSON ET DALILAH en la Opera de San Francisco con Olga Borodina y Sergey Larin, LES DIALOGUES DES CARMÉLITES en Gotenburg y Oslo, ERNANI en la Nederlandse Opera, IL TRITTICO en Nantes y BÉATRICE ET BENEDICT (Berlioz) en Lausanne.
En la temporada 2002-2003 dirige CARMEN en la Opera de Estocolmo, VANESSA (Samuel Barber) en Washington con Kiri te Kanawa, PELLÉAS ET MÉLISANDE en Toulouse y MANON con Elisabeth Frutal en Houston.

En 2003-2004 vuelve a Estocolmo con CARMEN, dirige THAÏS con Elisabeth Frutal en el Barbican de Londres, WERTHER en la Opera de Oslo, PELLÉAS ET MÉLISANDE en Gotenburgo, LA GRANDE DUCHESSE DE GEROLSTEIN (Offenbach) en Philadelphia y MANON e IL TROVATORE en la Opera de Sydney. Debuta en Austria en la temporada 2004-2005, con DON CARLO en el Tiroler Landestheater de Innsbruck, donde regresa con CHÉRUBIN (Massenet), dirigiendo en ese mismo año ROMÉO ET JULIETTE en la Houston Gran Opera con Ramon Vargas y Ana Maria Martínez.

En 2005-2006 realiza su debut en Alemania, primero en la Opera de Wiessbaden con CARMEN y luego en la Opera de Leipzig con LES CONTES D´HOFFMANN, además regresa a la ENO con Felicity Lott en la producción de LA BELLE HÉLÈNE de Laurent Pelly.

En la presente temporada ha debutado en la Opera de Nueva Zelanda, Wellington y Auckland con una nueva producción de FAUST, y ha dirigido ROMÉO ET JULIETTE en la Pittsburgh Opera con Marcello Giordani. Recientemente ha sido invitado por la Opera de Lausanne para dirigir IL BARBIERE DI SIVIGLIA de Paisiello en la producción de La Monnaie de Bruselas.

Su actividad concertística le ha llevado a ponerse al frente de prestigiosas orquestas como la Orquesta de Cámara de Lausanne en el Festival de Montreaux, la Orquesta de Bretaña, la Orquesta Nacional del Capitolio de Toulouse, la Sinfónica de la Monnaie de Bruselas, la Orquesta de Colonne, la Filarmónica de Radio France, la Filarmónica de Litunia en el Festival de Vilna, la Orquesta del Teatro Regio de Turín, la Het Gelders Orkest de Arrnhem, la Filarmónica de Dortmund, la Sinfónica de Mulhouse y la Filarmónica de Auckland.

Sus próximos compromisos incluyen un concierto sinfónico con la Orquesta Filarmónica de Auckland en Junio y LES CONTES D´HOFFMANN y LES PÊCHEURS DE PERLES en la Australian Opera de Melbourne.

En 2007-2008 tiene previsto dirigir una nueva producción de ROMÈO ET JULIETTE en la Opéra Toulon-Provence Méditerranée, FAUST en la Opera Nacional de Burdeos, LA BOHÈME en la Ópera de Nueva Zelanda y un concierto sinfónico con la Orquesta Filarmónica de Auckland .

Para septiembre de 2008 Joël-Hornak volverá a dirigir en Sydney LES PÊCHEURS DE PERLES siendo ésta su octava colaboración con la Opera de Australia, y en noviembre de 2008 y febrero de 2009 dirigirá una nueva producción de LA TRAVIATA en la Scottish Opera con dirección escénica de David McVicar. Tambien en 2009 realizará CARMEN en la producción de Zeffirelli para el Met en la Opera de Tel Aviv.

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BARBER
VANESSA
Washington Opera

BERLIOZ
BEATRICE ET BENEDICT
Opera Lausanne

BIZET
CARMEN
San Francisco Opera, Royal Swedish Opera, New Israeli Opera, Melbourne Opera, Wiesbaden Oper
LES PÊCHEURS DE PERLES
English National Opera, Victoria State Opera, Opera de Sydney

BOIELDIEU
LA DAME BLANCHE
Wexford Opera Festival

CHABRIER
L´ETOILE
Opera de Maastricht

DEBUSSY
PELLEAS ET MELISANDE
Göteborg Opera, Théâtre du Capitole Toulouse

DELIBES
LAKME
Opera de Dublín

GOUNOD
FAUST
Opera National de Bordeaux, Opera de Marseille, Sydney Opera, Auckland Opera, Wellington Opera, Cincinnati Opera
ROMEO ET JULIETTE
Houston Gran Opera, Opera National du Rhin, Pittsburgh Opera, Opera de Toulon

MASSENET
WERTHER
Los Angeles Opera, Théâtre du Capitole Toulouse, Opera de Oslo, New Israeli Opera
DON QUIXOTE
English National Opera
THAÏS
Barbican Hall de Londres
MANON
Houston Grand Opera, Sydney Opera
CHÉRUBIN
Innsbruck Oper

OFFENBACH
LES BRIGANDS
Opera National de Paris
ORPHEÈ AUX ENFERS
Tetro Regio di Torino
LA BELLE HÉLÈNE
English National Opera, Scottish Opera
LA GRANDE DUCHESSE DE GEROLSTEIN
Philadelphia Opera
LES CONTES D´HOFFMANN
Oper Leipzig, Opera de Sydney

POULENC
LES DIALOGUES DES CARMELITES
Göteborg Opera, Opera de Oslo

SAINT - SAENS
SAMSON ET DALILAH
San Francisco Opera, Opera National Montpellier, Sydney Opera, Opera Marseille

THOMAS
HAMLET
Teatro Regio di Torino

DONIZETTI
DON PASQUALE
Los Angeles Opera

PUCCINI
LA BOHÈME
English National Opera, San Francisco Opera
MADAMA BUTTERFLY
New Israeli Opera
LA FANCIULLA DEL WEST
Opera Montepllier
IL TRITTICO
Angers Nantes Opera

VERDI
LA TRAVIATA
New York City Opera, Scottish Opera
DON CARLO
San Francisco Opera, Innsbruck Opera
ERNANI
Nederlandse Opera
AIDA
Scottish Opera
NABUCCO
Scottish Opera
IL TROVATORE
Sydney Opera